ПИРОГ из фильма "Мои черничные ночи"⠀

1 Просмотры
Издатель
Делюсь с Вами оригинальным рецептом черничного пирога из знаменитого фильма "Мои черничные ночи". Рецепт был переведён на русский язык.⠀
Он настолько вкусный, что не передать словами. Сохраняй рецепт, чтобы не потерять.⠀

Ингредиенты:⠀
Для теста:⠀
1️⃣ Мука - 250 гр.⠀
2️⃣ Сливочное масло - 125 гр.⠀
3️⃣ Сахар - 50 гр.⠀
4️⃣ Желток - 1 шт.⠀
5️⃣ Щепотка соли⠀
6️⃣ Вода - 50 мл.⠀

Для начинки:⠀
1️⃣ Черника - 500 гр.⠀
2️⃣ Банан - 1 шт.⠀
3️⃣ Яичные белки от 2х яиц⠀
4️⃣ Измельченный миндаль - 50 гр.⠀
5️⃣ Сахар - 50 гр.⠀
6️⃣ Ложка корицы - 1/2 ч.л. ( на видео забыла показать этот шаг)⠀
Сливочное масло - 10 гр для формы.⠀

Приготовление:⠀
1. Для теста смешиваем муку, сахар, соль, желток, сливочное масло и перетираем в крошку, добавляем воду и замешиваем тесто, кладём его в холодильник на 1 час.⠀

2. Для начинки смешиваем: чернику, миндаль, нарезанный банан, 25 гр. Сахара, корицу. Отдельно взбиваем белки и 25 гр. Сахара до устойчивых пиков. И вмешиваем аккуратно белки в начинку до однородности.⠀

3. Тесто делим на 2 части и раскатываем в 1,5/2 см. толщиной. Один лист выкладываем на форму, смазанную сливочным маслом, и сверху выкладываем начинку на тесто. Второй лист делим на полоски и выкладываем на начинку, залепляем края, смазываем желтком и выпекаем 50 минут при 130°.⠀

К нему идеально подойдёт мороженное.⠀

Готово. Приятного аппетита⠀

⁉️Смотрели фильм "Мои черничные ночи"? Пробовали такой пирог?⠀
Категория
десерт
Комментариев нет.